artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 27: Vicini Arnhem, Arnhem

Café

Wát een prachtige, kleurrijke locatie voor een fijne kop koffie. Zo mooi, dat Vicini Arnhem (open sinds april) dit jaar de prijs voor Mooiste Koffievenue in de Top 100 pakt.

Koffie Top 100 2016 nummer 27: Vicini Arnhem, Arnhem

Dit zusje van Vicini in Rotterdam hanteert hetzelfde concept: een mix van bar, restaurant en marktkraam in één. Barista Dennis Verhoeven vertelt dat de lungo wordt bereid met 7 in plaats van 9 bar druk, zodat hij wat minder bitter moet zijn. Toch proeven we bitters, maar temperatuur en mondgevoel zijn prima. In de espresso van Italian Passion (met 10 procent robusta) zitten volgens Verhoeven door de Braziliaanse bonen karameltonen. Die proeven we inderdaad. De espresso komt onder melk goed tot zijn recht, waar de zoete melk de karameltonen optilt en zo de smaak mooi in balans brengt. Het fraaie hartje in het schuim symboliseert de liefde voor het vak van deze barista.

Koningstraat 32, Arnhem
Facebook.com/viciniarnhem

Brander: Smit & Dorlas; machine: La Cimbali; melk: Campina vers; koffie (lungo) €2,40; espresso €2,40; cappuccino €2,65.