artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 34: Lounge 3, Voorthuizen

Café

We krijgen onze lungo bij Lounge 3 gepresenteerd zoals het hoort. Hij wordt uitgeserveerd met een glimlach en dat is ook fijn. We laten hem opvolgen door een espresso: wat een fijn kopje koffie!

Koffie Top 100 2016 nummer 34: Lounge 3, Voorthuizen

Gezet met een dubbele filterdrager en voorzien van een glaasje water. Prachtig romig mondgevoel, fijn van temperatuur. De smaak is prettig zoet, met fijne chocoladetonen. De cappuccino is romig en zacht, al zou de espressosmaak iets nadrukkelijker door mogen komen. De barista van dienst, Fleur Bokhorst, zegt voor cappuccino wel iets meer te doseren dan voor espresso. Het schuim is mooi microfoam en de dikte is perfect. Ook de temperatuur is aangenaam. En de rosetta laat zien dat hier is getraind in latte art. Prachtig. Fleur heeft hier niet voor niets de bijnaam ‘Fleurista’ vanwege haar passie voor koffie.

Van den Berglaan 3, Voorthuizen
Lounge3.nl

Brander: Mocca d’Or; machine: La Marzocco; melk: Zaanse Hoeve vers; koffie (lungo) €2,10; espresso €2,10; cappuccino €2,35.