artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 37: Proefiz, Assen

Café

De espresso die we bij Proefiz krijgen, is goed in balans en goed van temperatuur. De smaak is lekker met een iets zoete afdronk. Zeer prettig in de mond. De crema trok mooi dicht en was mooi glanzend.

Koffie Top 100 2016 nummer 37: Proefiz, Assen

Natuurlijk zijn de juiste kopjes gebruikt voor de americano, de espresso en de cappuccino. We zien aan het team dat ze er lol in hebben hier te werken, en dat lijken we terug te proeven in de kopjes. Op het menu in Assen een indrukwekkend aantal koffies en koffiespecialiteiten. En een nieuwe aanwinst die we niet onvermeld willen laten: een Proefiz-zusje in Zwolle. Aandachtspuntje voor Proefiz Assen voor een nog hogere notering volgend jaar: we zien de filterdragers op de bar liggen. Deze moeten of in de machine of in de hand. Anders koelen ze te veel af.

Kroonwerk 7A, Assen
Proefiz.nl

Brander: Mocca d’Or; machine: Nuova Simonelli; melk: Campina LangLekker; koffie (americano) €2; espresso €2; cappuccino €2,50.