artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 59: The Kitchen, Hoogeveen

Café

Het kleine zusje van bistro Het Koetshuis, zo lezen we op de site van The Kitchen. De eerstgenoemde is het restaurant, de tweede heeft als pay-off: Drinks & Bites.

Koffie Top 100 2016 nummer 59: The Kitchen, Hoogeveen

Het jurylid roemt het interieur en de ambiance. ‘Een heel gave zaak!’, luidt het oordeel. Maar we komen voor de koffie natuurlijk. Die is van Illy en daarvoor wordt de 100% Arabica-blend gebruikt. Het levert een koffie op met hoge bitters, hij is nogal heet. Over de espresso niets dan lof: goede temperatuur, de smaak mooi in balans en daarnaast ook nog eens een prima structuur. Volgens het boekje! Tot slot de cappuccino. Die wordt mooi uitgeserveerd met een rosetta. Hierdoor is de melk wat dunner, maar hij valt binnen de norm. Verder is het goed van smaak, lekker zoet en goed gemaakt. Even op de temperatuur bij de americano letten en dan volgend jaar weer wat plekken omhoog.

Hoofdtraat 210, Hoogeveen
Thekitchenhoogeveen.nl

Brander: Illy; machine: San Remo; melk: Melkan vers; koffie (americano) €2,20; espresso €2,20; cappuccino €2,50.