artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 69: Huize Koningsbosch, Castricum

Café

De voormalige jeugdherberg in Bakkum werd vorig jaar heropend als Huize Koningsbosch. Het 85 jaar oude gebouw kon dankzij crowdfunding door beide eigenaren Saskia Geraeds en Rob Redmeijer worden getransformeerd tot een hotel met 24 kamers en een restaurant.

Koffie Top 100 2016 nummer 69: Huize Koningsbosch, Castricum

it is duidelijk een bedrijf in de opstartfase. Het enthousiasme en de gastvrijheid spatten ervanaf, maar hier en daar blijven door de drukte wat verbeterpunten liggen. Dat geldt ook voor de koffie. Die is weliswaar goed, maar wordt het met iets meer kennis van zaken gezet, dan ligt topkwaliteit in het verschiet. Aan de Lavazza-bonen ligt het niet. Net als meer Italiaanse merken zijn ze niet ideaal voor een lungo, maar op de juiste manier gemalen en getampt, natuurlijk wel voor een espresso. De cappuccino is het smakelijkst, al waren hier een paar pogingen voor nodig.

Heereweg 84, Bakkum
Huizekoningsbosch.nl

Brander: Lavazza; machine: Wega; melk: Friesche Vlag houdbaar; koffie (lungo) €2,25; espresso €2,25; cappuccino €2,50.