artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 71: T&Espresso

Café

Het is bijna jammer dat het jurylid zich moet houden aan de vaste bestelling van lungo, espresso en cappuccino. Bij T&Espresso staat er namelijk ook een ‘koffie van de maand’ op de kaart en die maakt nieuwsgierig.

Koffie Top 100 2016 nummer 71: T&Espresso

Het is illustratief voor de koffiepassie die bij dit bedrijf ervanaf spat. De zaak bestaat nog niet al te lang, zetelt in een opvallend pand en heeft een aantrekkelijk terrasje voor de deur. De barista kent zijn gasten bij naam en weet wat ze drinken. De lungo bij T&Espresso is prima, maar nog niet memorabel. De espresso had iets frisser gemogen, maar bij de cappuccino is hij echt warmgedraaid. Deze hardloper wordt waarschijnlijk ook het vaakst bereid. Nu zijn er onder de melklaag bessige tonen in de espresso te proeven die perfect matchen met de romige melk. Deze zaak is op de goede weg!

Het Anker 6, Raamsdonksveer
T-espresso.nl

Brander: Mocca d’Or; machine: Espressa; melk: Friesche Vlag houdbaar; koffie (lungo) €2; espresso €2 ; cappuccino €2,25.