artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 95: De Koffietafel, Zeist

Café

Bij De Koffietafel in Zeist zetten ze wekelijks een barista in het zonnetje. Op Facebook is te lezen wie het is en wat zijn of haar favoriete koffie is. Een leuk initiatief. En wij zetten barista Emma Verkaik in het zonnetje met de titel Parel van het Jaar.

Koffie Top 100 2016 nummer 95: De Koffietafel, Zeist
De Koffietafel

Dit is sowieso een sympathiek koffieadres met een leuke koffiepresentatie. Zo komt de americano op tafel met apart water naast de espresso. Helaas ontbreekt instructie, waardoor je makkelijk te veel of te weinig water in het kopje schenkt. Het jurylid constateert dat het merendeel van de gasten cappuccino drinkt. Hij kan dan ook niet wachten tot hij die voor zich heeft. Hij komt met een blaadje op het schuim en begeleid door een chocolaatje en glaasje water. De schuimlaag is iets te dun, maar oogt aantrekkelijk. De temperatuur is precies goed, waardoor het mondgevoel zacht en romig is.

1e Hogeweg, Zeist
Dekoffietafel.com

Brander: Douwe Egberts; machine: Astoria; melk: vers; koffie (americano) €2,30; espresso €2,20; cappuccino €2,60.