artikel

Koffie Top 100 2017 nr.57 : De Spaarbank, Tilburg

Café 1295

De Spaarbank is vernoemd naar de functie die dit rijksmonument ooit had, zo lezen we de informatie op de site. Het is Tilburg in het klein, vinden de ondernemers: bruisend, gezellig en toegankelijk.’

Koffie Top 100 2017 nr.57 : De Spaarbank, Tilburg

Dit is een prachtig bedrijf met meerdere ruimtes, terrassen zowel voor als achter en een sfeervol interieur, met een art deco-achtige inrichting. We kunnen ons goed voorstellen dat brander Illy blij is met een ambassadeur als deze. Er wordt één soort boon gebruikt van Illy, en alle koffies worden keurig geserveerd in het servies van het merk evenals de glaasjes water. Dit bedrijf besteedt echt aandacht aan de presentatie, chapeau! Hulde ook voor de koffie. Zo krijgen we een echt heel mooie espresso met een lekkere crema, volle body en een zacht mondgevoel. Goed gezet. Verder vermeldt het juryrapport ‘een mooie balans tussen de zoete tonen en het friszure van Illy’. De cappuccino gaat getooid met een mooie latte art met een goed kleurcontrast. Het schuim heeft de juiste dikte en bestaat uit prima microfoam. De kop is uitstekend qua temperatuur: warm niet heet met een mooie balans tussen de melk en de koffie.

Noordstraat 125, Tilburg
Stadscafedespaarbank.nl

Brander: Illy; machine: Kees van der Westen Spirit; melk: Arla biologisch; koffie (lungo) €2,30; espresso €2,30; cappuccino €2,50

Bekijk hier de complete ranglijst Koffie Top 100 2017…

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels