De jury roemt het Amsterdamse In de Wildeman omdat het zowel klassiek als vooruitstrevend is. Het café vierde dit jaar zijn 25-jarig jubileum. Het leek wel alsof daardoor alles beter was neergezet, vond de jury van
‘In de Wildeman wordt met zichtbaar plezier gewerkt, het personeel is bijna on-Amsterdams vriendelijk en kundig en natuurlijk was de productbehandeling als vanouds van hoog niveau.’
Ook
‘Vrijwel iedereen die binnenkomt, krijgt een begroeting. De bestelling wordt snel opgenomen en aan tafel geserveerd. Dit café doet er alles aan het de gast naar de zin te maken. Iedereen achter de bar is kundig, weet iets te vertellen over de dranken en neemt tijd voor een praatje. Dit bedrijf klopt tot in de puntjes.’
De Top 10 telt meer opvallende binnenkomers.