David Crouwel heeft nu een nieuwe deal met Heineken gesloten. Hij wil het jazzcafé in december heropenen. In de tussentijd wordt het interieur opgefrist en gezocht naar een goede personele bezetting voor bediening en keuken. Dizzy heeft zo’n honderd zitplaatsen en zal een combinatie worden van café en eetcafé.
Candy Dulfer
Als het aan Crouwel ligt, wordt het beroemde jazzcafé aan de 's-Gravendijkwal - waar ooit Chet Baker en Candy Dulfer optraden - in oude luister hersteld. De naam Dizzy blijft gehandhaafd en elke dinsdagavond zijn er jazzoptredens.
Goed eten
Crouwel wil veel aandacht geven aan het eten. ‘Een simpele keuken, maar wel goed’, zegt hij tegen een verslaggever van het Rotterdams Dagblad/AD. ‘Denk aan een lekker biefstukje, frieten, een paar vega-gerechten en barhappen. Voor weinig geld moet je hier kunnen eten.’
