Hertog Jan Proeverij hekkensluiter Café Top 100

Hertog Jan Proeverij hekkensluiter Café Top 100

Hertog Jan Proeverij in Arcen is de nummer laatst in de Café Top 100. Het café daalt maar liefst dertig plaatsen.

De jury is net als vorig jaar kritisch over de gastvrijheid bij dit grote Limburgse bedrijf onder de rook van Hertog Jan Brouwerij. 'Als we aankomen is het op het terras drukker dan binnen. Ondanks dat we tegenover de bar zitten, worden we laat opgemerkt', staat er te lezen in Misset Horeca die volledig gewijd is aan de Café Top 100

Het bedrijf van Henk en Bram Clevis tapt Hertog Jan als huisbier. De koffie is van Laurentis. Het totaalaantal bieren op de tap bedraagt twaalf. Op de menukaart staan onder andere gerechten die bereid zijn met bieren.

Bekijk deze collectie

Menukaart

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.