‘De belangstelling is er wel. Maar we zijn er nog niet uit. Alles op zijn tijd. Ik ben een zuinig iemand en zit bovenop mijn centjes. Je moet geen gekke dingen doen, zeker niet in deze tijden. Je moet niet denken: het kan niet op’, aldus Kooistra in de regionale krant Tubantia.
Donderdag 9 april wordt De Drie Gezusters aan de Oude Markt in Enschede officieel geopend. Kooistra, die eerder liet weten niet aanwezig te zijn bij de opening, heeft een opmerkelijke openingsstunt.
Bij wijze van grap heeft hij bladgoud laten aanbrengen op de borsten een uit hout gesneden vrouwenfiguur in de zaak. Hiermee verwijst hij naar de bijnaam van de kroeg waar De Drie Gezusters in gevestigd is. Die bijnaam luidt De Zes Tieten.
