Dit blijkt uit de Bierenquête 2008 van Koninklijke Horeca Nederland, KHN. Ruim twaalfhonderd ondernemers deden mee aan dit bieronderzoek. De inkoopprijs is vergeleken met twee jaar geleden met 13,6 procent gestegen, de verkoopprijs slechts met 7,5 procent.
Prijs hoger, maar korting ook
Deze prijsstijging wordt deels teniet gedaan door de hogere korting van de brouwers. Vooral in de hectoliterklasse 151 – 250 is de korting fors toegenomen. Met 38,2 procent, van 27,35 euro in 2006 tot 37,79 euro per hectoliter in 2008.
De grote jongens die meer dan 450 hectoliter schenken, zagen hun korting met bijna 9 euro dalen. Bijna negentig procent van de ondernemers ontvangt een hectoliterkorting.
Gebonden
Wanneer ondernemers niet gebonden zijn aan een brouwer bedingen ze in alle klasses gemiddeld 10 euro meer korting per hectoliter. In 2008 was nog 43 procent gebonden, tegen 50 procent in 2004.
Korting per hectoliterklasse in 2008
1 – 150 23,40 euro (19,32 euro)* + 21,2 procent
151 – 250 37,79 euro (27,35 euro) + 38,2 procent
251 – 350 39,32 euro (37,66 euro) + 4,4 procent
351 – 450 46,67 euro (45,31 euro) + 3,0 procent
> 450 47,00 euro (56,36 euro) - 16,6 procent
* Korting in 2006
Bruto inkoopprijs per liter (fust en kelderbier)
2006 1,68 euro
2007 1,82 euro
2008 1,91 euro
