VW+GP+TV=TG2 staat voor Verwachtingen Waarmaken+Gemotiveerd Personeel+Toevoegen Verrassing=Tevreden Gasten in het kwadraat. Dat vertelde gastheer Matteo Ruberto (foto) tijdens een presentatie van acht minuten aan de jury. Hoewel zenuwachtig bracht Ruberto het er vlot en goed vanaf.
De jury roemde het aparte gastvrijheidsbeleid in de Zwolse zaak van Theo Rumhaar en (binnenkort mede-eigenaar) Arjan Broekman. Die laatste kondigde ook aan dat er nog trainingen van het Gastvrijheidsgilde staan gepland voor het personeel.
Tweede en derde
De organisator van de wedstrijd, het Gastvrijheidsgilde, vaardigde ook twee juryleden af, Jeannine
Sok (foto) en (voorzitter) Paul Udo. De overige juryleden waren Taco van der Bijl van Misset Horeca Café Top100 winnaar Sjinkerij de Bobbel uit Maastricht en Ronald Huiskamp van Hospitality Concepts.
Zij bepaalden dat de overige twee finalisten, Wonder’s en de Stomme van Campen uit Kampen, respectievelijke tweede en derde werden. De eerste werd vertegenwoordigd door Roy van de Weel en Marianne Chrispijn (Wonder’s Schagen) en de Stomme van Campen door eigenaar David Lemstra.