Van der Bijl kreeg een hartverwarmend applaus van het aanwezige publiek in de Beurs van Berlage in Amsterdam toen hij het podium betrad. Sjinkerij de Bóbbel in Maastricht, de nummer 1 in de Café Top 100 van vorig jaar, spreekt nog steeds tot de verbeelding. ‘Het winnen van de prijs ook’, aldus Van der Bijl.
‘In het begin wisten we niet wat ons overkwam, al waren het eerst de lokalen die kwamen. Later volgden de mensen uit de regio en weer later mensen van verder weg die met krantenknipsels in de hand een kijkje wilden nemen.’
Drie jaar eregalerij
Het Limburgse café mag vanaf nu drie jaar op haar lauweren rusten in de eregalerij. Daar is het Maastrichtse bedrijf trots op, liet Van der Bijl eerder al weten. Hij heeft zelfs speciale viltjes laten bedrukken met daarop de tekst Café van het Jaar 2011/2012. Die viltjes kunnen ze met een gerust hart nog een paar jaar gebruiken in De Bóbbel.
Bekijk hier de nieuwe Cafe Top 100
Bekijk hier een fotoverslag van de ontvangst
Bekijk hier een fotoverslag van de prijsuitreiking
Bekijk hier een fotoverslag van de afterparty
