Ze monteerde drie fietswielen onder een dienblad en het personeel pendelt daarmee tussen het café en het terras voor de zaak. De inventieve horecavrouw en haar medewerkers moeten nog wel een beetje wennen aan de dienbladfiets. 'Het gaat prima, al vallen grote flessen soms om. Zo had ik een fles water die over een tosti viel, toen heb ik de dienbladfiets maar even aan de kant gezet en weer de benenwagen genomen.'