Dat en meer blijkt uit het jaarlijkse terrasonderzoek van Van Spronsen en Partners horeca-advies. Het bureau deed onderzoek op de meest toeristische pleinen en horecagebieden in de 21 grootste steden van het land.
Amsterdam is net als de voorgaande jaren de duurste terrasstad. Een rondje bestaande uit twee fluitjes, twee koffie, twee rosé en twee fris kost in de hoofdstad gemiddeld 21,15 euro. Dat is 2,9 procent meer dan het jaar daarvoor.
Tweede in de ranglijst met duurste terrassen is Den Haag. Daar kost een dergelijk rondje 20,13 euro, gevolgd door Rotterdam met 19,68 euro. De top-5 wordt compleet gemaakt met ’s Hertogenbosch (19,00 euro) en Haarlem (18,98 euro).
Terras
Onderaan de lijst, en dus de goedkoopste terrasstad van Nederland, is Nijmegen. Daar kost een rondje gemiddeld 17,48 euro. Dat is 2,2 procent meer dan het jaar daarvoor. Net boven Nijmegen staan Dordrecht (17,50 euro), Amersfoort (17,85 euro) en Almere (17,90).
Snelste stijger op de ranglijst is Arnhem. In de Gelderse hoofdstad stegen de terrasprijzen gemiddeld met 7,2 procent. Utrecht is de enige stad waar een rondje op het terras goedkoper werd. De prijzen namen daar gemiddeld af met 0,4 procent.
Lokale producten
De gemiddelde prijzen op terrassen in ons land steeg ten opzichte van vorig jaar met 2,6 procent. Het eerder omschreven rondje kost gemiddeld 18,66 euro. Een fluitje doet op een Nederlands terras gemiddeld 2,14 euro. Koffie 2,01 euro. Rosé 3,09 euro. En een fris 2,09 euro.
Van Spronsen & Partners merkt verder op dat gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van verse, lokale producten het goed doen op terrassen dit jaar. Niet alleen vanwege de kwaliteit, maar ook is de terrasgast steeds milieubewuster, blijkt uit het terrasonderzoek.
Vorige week maakte Misset Horeca de beste terrassen van Nederland bekend. In de Misset Horeca Terras Top 100 staat dit jaar Boshuys Hermitage in Oisterwijk op nummer één. Gevolgd door De Walrus in Sneek en Zeelust in Westenschouwen.
