Het nieuwe speciaalbier met naam Vuurbaak is vorige maand gelanceerd. Zanger Guus Meeuwis onthulde het nieuwe bier van de Texelse bierbrouwerij. Brouwmeester Maurice Diks: 'De vuurtoren van Texel staat in ons logo. Dit jaar bestaat de toren 150 jaar en onze bierbrouwerij vijftien jaar.' Beide jubilea zijn samengebracht in het speciale bier dat genoemd is naar de vuurtoren. De naam is speciaal voor de gelegenheid bedacht.
Rode kleur
Net als de andere bieren uit het assortiment van de Texelse bierbrouwerij is de Vuurbaak gemaakt met ingrediënten van het eiland. 'Het doet vanwege de kleur denken aan Iers red ale. We roosteren de gerst en zo ontstaat deze kleur.' Het bier bevat 5,5 procent alcohol.
Skuumkoppe
Vooralsnog is Vuurbaak alleen verkrijgbaar op het waddeneiland. 'Het blijft op Texel', aldus de brouwmeester. In een voormalige melkfabriek op Texel wordt jaarlijks 1,9 miljoen liter bier gemaakt. Texels Skuumkoppe is een van de populaire speciaalbieren die richting de horeca op het vaste land zijn weg vindt. In 2012 won de Texels brouwerij de verkiezing van het lekkerste bockbier.
Texel Culinair
Op het evenement Texel Culinair, dat plaats vindt van 12 tot en met 14 september 2014, gaan de deelnemende horecabedrijven koken met zilte groenten en het Texelse Vuurbaak.