Maaike Koper laat aan Misset Horeca weten dat de nieuwe eigenaren 'waardering hebben voor onze manier van zakendoen. Met veel aandacht voor kwaliteit, aankleding en service. Natuurlijk gaan Beus en Groot dingen naar hun eigen hand zetten. Maar de basis van 'ons Kopertje' blijft zoals het is.'
Quizmaster
Maaike Koper erkent dat er meer potentie in de zaak zit. Als wij jonger waren, zouden we die ook benutten.' Erica de Beus en Jeff Groot willen in de toekomst meer met eten gaan doen.' Zelf blijft Koper ook betrokken bij de zaak. De eerste maand gaan we rustig overdragen en daarnaast blijf ik quizmaster van onze pubquiz.'
Op de werkvloer
Koper (52) en Paap (71) hebben hun gasten verteld over de verkoop. Paap had onder meer vanwege zijn leeftijd al een stapje terug gedaan in de zaak. Maar door lichamelijke omstandigheden is het nu voor Maaike Koper niet meer mogelijk om de fysieke inspanning te leveren. 'En een bedrijf runnen terwijl je niet zelf mee kunt draaien, dat past niet bij ons.'
Steven Groot
Er waren meerdere kopers voor het Zandvoortse bedrijf. 'Wij hebben gekozen voor de mensen met het grootste horecahart en met liefde voor onze vorm van zakendoen.' De functie van barman Ab Fyma gaat over naar Steven Groot, de broer van de nieuwe eigenaar. Groot werkte voorheen bij Beachclub Tien in Zandvoort als assistent manager.
