nieuws

Eerste Kaldi Roast Cup naar Apeldoorn

Café

Koffieroosterwedstrijd Kaldi Roast Cup die koffieketen Kaldi voor het eerst onder haar franchisenemers hield, is gewonnen door Daphne Schilder van vestiging Apeldoorn.

Eerste Kaldi Roast Cup naar Apeldoorn

In de wedstrijd, die Kaldi dit jaar voor het eerst organiseerde, gingen de vestigingen in verschillende sessies aan de slag onder leiding van Hans Zevenhek, koffie melangeur van Kaldi.

In die sessies gingen de deelnemers, na de theorie, zelf aan de slag met de brander. Wat is de ideale samenstelling arabica – robusta, wanneer hoor je de eerste crack, de tweede en hoor je misschien zelfs een derde, wanneer haal je de koffiebonen uit de brander? Het eindresultaat werd geproefd door een jury en beoordeeld.

Daphne Schilder haalde met haar blend van 85% arabica en 15% robusta het beste resultaat en won daarmee de eerste Kaldi Roast Cup.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels