Raymondo goes

Aan de rand van de oude binnenstad van Goes, met uitzicht op de al even fraaie Stenen Brug, vinden we Raymondo. Al jaren een vaste waarde in deze lijst en terecht. Het bedrijf is onderdeel van de Amadore horecagroep dat meerdere hotels en restaurant in Zeeland exploiteert. Het terras is hier een duidelijk onderdeel van de totale bedrijfsvoering. Overdekt en verwarmd is het hier dus niet alleen op mooie dagen goed toeven. ‘Je moet het wel kennen anders zou je er zo aan voorbij lopen’, merkt het jurylid op. Die zelf ook pas het verlaagde en aan het water gelegen terrasgedeelte ontdekt als hij het terras opstapt. Hier wil je zitten op mooie dagen! Er worden een biertje en een verse jus besteld die vlot op tafel staan. Even later volgen de bitterballen die perfect zijn gefrituurd. Heet en knapperig van buiten, warm van binnen. De medewerkers lopen niet druk rond over het terras maar verstaan de kunst precies op tijd te reageren als een glas of kopje leeg dreigt te raken.

www.amadore.nl