video

Barista workshop: Ster

Café

Het tweejaarlijkse kookevenement Café Culinair Haarlem in Villa Houtrust in Haarlem telt dit jaar vijf Michelinsterren. Naast het tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen hebben ook Chapeau! (Bloemendaal), De Leuf (Ubachsberg) en Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel) hun medewerking toegezegd aan dit kookevenement voor het goede doel.

Café Culinair Haarlem vindt dit jaar plaats op 6 en 7 juni. Tien toprestaurants uit Haarlem en omgeving koken dan samen een vijfgangendiner voor een groot gezelschap. Per dag kunnen 150 gasten aanschuiven. Iedere gast betaalt € 100,- voor het diner. De opbrengst van de twee dagen gaat naar het vrijwilligersproject Stichting De Paradijsvogels, een dagverblijf voor autistisch en verstandelijk gehandicapte kinderen.

Chef-kok Martijn Franzen van Restaurant Franzen uit Haarlem organiseert het kookevenement. VEN, Wijnhuis Vinites en Calanza zijn de sponsors. De vorige editie bracht € 16.000,- op.

De deelnemende restaurants zijn:
De Bokkedoorns (**), Overveen
Chapeau! (*), Bloemendaal
De Leuf (*), Ubachsberg
Ron Blaauw (*), Ouderkerk aan de Amstel
De Vrienden van Jakob, Santpoort
’t Stille Water, Spaarndam
De Kas, Amsterdam
Terra Cotta, Bloemendaal
Sonnemans, Haarlem
Franzen, Haarlem

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels