artikel

Misset Catering Top 20 belangrijkste personen

Catering

Voor het eerst is een lijst gemaakt met de belangrijkste personen uit de Nederlandse cateringbranche. Opgesteld door Misset Catering. Niet volledig, wel arbitrair. Wat opvalt: de lijst wordt geregeerd door mannen (op leeftijd).

Misset Catering Top 20 belangrijkste personen

1. Hans Rijnierse: CEO van Sodexo Benelux

Leidt het grootste catering- en facilitair bedrijf in Nederland. Wordt (samen met Willem Hollander) Godfather van de Nederlandse contractcatering genoemd. Regeert rigide, ook als voorzitter van branchevereniging Veneca. Zou wat losser en opener mogen. Tal van nevenfuncties, waaronder lid dagelijks bestuur landelijke werkgeversvereniging VNO/NCW. Veel gespot in Stan Huygens Journaal van Telegraaf. Friends in high places; mag Jan Peter Balkenende tot persoonlijke kennissenkring rekenen.

2. Teun Verheij: CEO Albron

Ook beeldbepalend binnen Veneca. Vormde jaren een goede tandem met Peter Visscher, die (helaas) wat uit beeld is geraakt. Verheij verrast soms (verzorgen van horeca bij Center Parcs), maar zou ook wat minder onkreukbaar mogen zijn.

3. Noud van den Boer: CEO Koninklijke Van den Boer Groep

Zoon van mr. Partycatering Bert van den Boer. Leidt met strakke hand concern dat het moeilijk heeft (gehad), maar nog steeds toonaangevend is.

4. George Zapantoulis: directeur Jaarbeurs Catering Services

Waartoe onder meer vier partycateringlabels behoren. Tevens baas van Jaarbeurs en aanverwante horeca. Streng, maar fair. Open en eerlijk. Geeft (talentvolle) medewerkers kansen.

5. Paul Bringmann: het gezicht van La Place

Afgelopen jaren bepalend geweest voor trends in foodservice. Doet stapje terug, Walter Seib is opvolger. Bringmann is visionair.

6. Bob Hutten: eigenaar van Hutten

Kroonprins van de cateringbranche. Geliefd bij opdrachtgevers die toe zijn aan frisse wind. Innovator en ziener.

7. Paul Vermaat: algemeen directeur van de almaar groeiende Vermaat Groep

‘Ben niet actief in horeca, maar catering’ is lijfspreuk. Laat ondertussen wel mooi cateringwereld (en vooruit… ook de horeca) versteld staan.

8. Evert Kersten: directeur/eigenaar OSP Catering

Timmert al jaren aan weg en zaagt aan de stoelpoten van grote cateraars. Sloot slimme samenwerking af met onder andere La Place ten bate van bedrijfscatering.

9. Paul Tijs: managing director van Compass Group Nederland

Al jaren top 3-cateraar (Eurest). Moet Iron Lady Irene Baltus doen vergeten. Potentie aanwezig, maar moet hoge ambities nog waarmaken.

10. Koen Slippens: CEO bij Sligro

Grossier die grossiert in cont(r)acten met branche. Opvolger van veelgeprezen oom Abel, die op achtergrond nog actief is in de markt.

11. Dick Slootweg: algemeen directeur bij Deli XL

Groothandel met grote invloed in cateringsector.

12. Hans van Heel, al jaren aan het roer van SAB Catering

Dat gestaag omzet binnenhaalt. Laat zich omringen door jong(er) managementteam dat bedrijf uit schulp laat kruipen. Mag minder verlegen zijn.

13. Maarten Poels: voorbeeld van jonge hond

Nu nog directeur ISS Catering Services, maar heeft vermogen om uit te groeien tot bepalende functie bij grote(re) speler.

14. Dick Bennink, Prorest

Zwaait al lange tijd op zeer degelijke wijze scepter bij Prorest (cateringdochter van facilitair dienstverlener Facilicom), dat na jaren van flinke groei even stapje terug moe(s)t doen.

15. Gerrit Vink: eigenzinnige directeur van ‘klein’ Appèl

Dat groeit sinds zijn komst weer volop. Heeft schat aan ervaring, was onder meer algemeen directeur bij ‘grote’ Compass.

16. Theo van Brussel: directeur van Foodstep

Én belangrijk adviseur van bedrijven in wereld van foodservice en aanverwante industrie.

17. Ronny Hooch Antink: directeur van Loc7000

De cateringregelaar voor ontelbare festivals en events, waaronder Lowlands. ‘Speelt’ zelf ook cateraar, in joint venture met/in GelreDome. Slimme, rustige vent die kansen ziet en benut (net als voorganger/grondlegger Joost Carlier). F&b-manager Hans Kuipers is prima rechterhand.

18. Jeroen Stok: directeur communicatie van Sodexo Europe

Secondant van Hans Rijnierse. Stoks macht reikt verder dan menigeen denkt.

19. Hans Hillen, Defensie

Is als minister van Defensie (eind)verantwoordelijk voor defensiecateraar Paresto. Wordt mogelijk dit jaar in de etalage gezet. Interessant voor grote cateraars.

20. Hayk Simons: directeur van adviesbureau HTC

Zodoende vaak spil in aanbestedingen en daardoor vaak beslissend van aard bij verdeling (miljoenen)contracten.