artikel

Misset Catering, April 09

Catering

Misset Catering, April 09

Misset Catering, April 09

‘Nog wel groei, alleen minder’

Cateren in crisistijd. Vier grote contractcateraars doen tegenover Misset Catering een boekje open. Bedrijfs-, zorg- en scholencatering lopen goed, party- en eventcatering gaan moeizaam.

Reportage

Amsterdam RAI ziet de vraag teruglopen. De cateringtak lijdt daaronder. Directeur Martin van Nierop (foto) geeft uitleg.

Analyse concept

Een 8 voor het nieuwe restaurant van het waterschapshuis in Ridderkerk. In de aanbesteding ging het echter mis.

Special: Koken in het groot

Thema: biologisch. Van bedrijfsrestaurants tot eventcatering.