nieuws

Catering verwacht 3 to 4 % omzetgroei in 2008

Catering

Ondernemers in de horeca en catering zijn voorzichtig positief voor 2008, en verwachten een omzetgroei van 3 tot 4 procent. Dat is lager dan hun groei van 6 procent in 2007.

Catering verwacht 3 to 4 % omzetgroei in 2008

In januari ondervroeg onderzoeksbureau Foodstep horecaondernemers, facility managers en cateringprofessionals over hun omzetgroei in 2007 en hun verwachtingen voor 2008.

In 2007 hebben de bedrijven in de out-of-home markt voor eten en drinken 6 procent meer omzet geboekt dan in 2006. 6 procent van de ondervraagden had afgelopen jaar een omzetdaling, 22 procent had een omzet ongeveer gelijk aan 2006 en de overige 72 procent had een omzetstijging in 2007.

In de catering had één op de vijf bedrijven een omzetgroei van meer dan 10 procent. Bij de horeca is dat één op de vier.

Voor 2008 verwacht men over het algemeen een lagere groei dan in 2007, maar groeiperspectief ziet men zeker. 8 procent verwacht een omzetdaling in het eigen bedrijf in 2008, 24 procent denkt dat de omzet over 2008 ongeveer gelijk zal zijn aan 2007 en 68 procent verwacht een omzetstijging, waarbij de meesten denken aan een groei tussen 1 en 5 procent. Gemiddeld is de verwachte omzetgroei voor 2008 3 à 4 procent.

De cateringlocaties in bedrijven, instellingen en onderwijs gaan uit van gelijkblijvende omzet of een kleine stijging in 2008, meldt Foodstep.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels