Een aantal contractcateraars belegde een bijeenkomst. Ze zijn van mening dat hun belangen niet goed worden behartigd. Ze willen onder meer inbreng hebben in de cao onderhandelingen en de regels ten aanzien van de Europese aanbestedingen. Deze regels zouden kleinere cateraars in sommige gevallen uitsluiten omdat er eisen worden gesteld aan de minimale omzet.
Peter Derix directeur van PDX Services: ‘De regels voor het aanbesteden zijn in het leven geroepen om bedrijven gelijke kansen te bieden, maar in werkelijkheid sluiten ze bedrijven uit. En er is geen enkele controle van de overheid. Daar zou verandering in moeten komen.’
Een ander heikel punt is de gang van zaken rondom de overnameplicht van cateringmedewerkers. Cateraars die een locatie overnemen van een collega zijn verplicht de medewerkers over te nemen. Rijnie Trip directeur van Van Lier Bedrijfscatering: ‘Je moet alle medewerkers overnemen, zelfs mensen die al een een tijdlang ziek zijn. Dat is voor een kleine cateraar nauwelijks op te brengen.’
In
