Marfo in Lelystad kocht recent de hele oogst van deze speciale sperzieboon op om zo een draadloos boontje van constante kwaliteit te kunnen garanderen, laat Marfo weten.
De introductie van de draadloze sperzieboon in cateringmaaltijden komt voort uit kritiek. ‘In workshops met bewoners van zorgorganisatie Florence kreeg Pascal Jalhay vaak opmerkingen over sperziebonen. Goede bonen blijken zeldzaam. Daarom zochten we onze eigen boon’, aldus Herman Schaap, directeur van Marfo.
Schaap: ‘Uiteindelijk kozen we voor de prinsesboon Clarion. Deze lekkere vleesrijke boon groeide speciaal voor Marfo in België en is fris, stevig en draadloos’.
