Dat zegt Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Seidell is voorstander van het subsidiëren van groente en fruit, zodat het ook lagere inkomens betaalbaar blijft.
De hoogleraar zegt dat mensen met een laag inkomen steeds vaker kiezen voor goedkopere producten. Die bevatten over het algemeen meer vetter en calorieën. Verder zegt Seidell dat het prijsverschil tussen gezond en ongezond eten steeds groter wordt, meldt AgriHolland.nl