'Eten en drinken in een ziekenhuis is veelal gebonden aan vaste tijden, kent beperkte keuzemogelijkheden en sluit niet altijd aan bij de wensen van de patiën', legt Jeroen van Beek, adjunct directeur Health & Care Services, uit. 'Daarom hebben we het revolutionaire concept At Your Request gelanceerd.'
Met het food & beverage concept wordt het voor patiënten en hun bezoek mogelijk om op elk gewenst moment van de dag eten en drinken te bestellen op de kamer. 'Een smakelijk ontbijt, tussendoortje, lunch of een sfeervol diner, de uitgebreide menukaart maakt het allemaal mogelijk', aldus Van Beek. 'Uiteraard wordt er hierbij rekening gehouden met eventuele dieetvoorschriften.'
At Your Request is een Amerikaanse innovatie van Sodexho en draagt volgens de cateraar bij aan een aangenaam verblijf in het ziekenhuis, versterkt het gastvrijheidimago en de concurrentiepositie van het ziekenhuis. Van Beek: 'Door een bewuste keuze van de patiënt vermindert dit concept eveneens de verspilling van ongebruikt eten en drinken, ofwel Fresh on Demand.'
