nieuws

Catering Nederlandse zorginstellingen erg professioneel

Catering

Volgens Sean Carey, directeur van Campus Cuisine uit de VS is de maaltijdvoorziening in Nederland erg professioneel georganiseerd. De kwaliteit vindt hij hetzelfde.

Catering Nederlandse zorginstellingen erg professioneel

Groot verschil tussen Nederland en de Verenigde Staten (VS) noemt hij de externe cateraars. In Amerika wordt vrijwel geen gebruik gemaakt van externe cateraars voor zorginstellingen. De afstanden zijn te groot, waardoor het volgens Carey niet rendabel is om gebruik te maken van cateraars.

Volgens hem zijn de kwaliteit van de maaltijden en de verschillende gastvrijheidsconcepten in de VS hetzelfde. De achterliggende financiering is echter wel anders geregeld.

De directeur van Campus Cuisine, onderdeel van de Amerikaanse zorginstelling Cedar Sinai Park was in Nederland om te kijken hoe zijn collega’s het eten en drinken hier organiseren.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels