nieuws

Fikse omzetgroei verwacht

Catering

Vanaf volgend jaar stijgt de omzet voor de cateringbranche met 2,75 procent. Dit jaar is er een lichte groei van 0,25 procent. Die prognose doet het Economisch Instituut Midden- en Kleinbedrijf (EIM).

Fikse omzetgroei verwacht

De EIM spreekt die verwachting uit in de meest recente Barometer van het bedrijfschap Horeca en Catering. In 2004 bedroeg het omzetvolume nog -1 procent en vorig jaar -1,25 procent. Dit jaar voorziet het EIM een kleine toename (+0,25%) voor de sector, ietwat oneerbiedig catering en kantines genoemd.

Voor de periode 2007-2010 voorspelt het instituut een stijging van 2,75 procent. ‘De catering kan vanaf 2007 weer groeien als het bedrijfsleven in een aantrekkende economie kiest voor uitbesteding en kwaliteitsverhoging van de restauratieve diensten’, staat in de Barometer.

De prognose voor de rendementcijfers laten ook een vrij spectaculaire groei zien. In 2004 en 2005 nog respectievelijk -0,3 en 0,4 procent. Dit jaar zou het rendement al op +2% moeten uitkomen en vanaf 2007 zelfs +5%. De winstontwikkeling bedroeg in 2004 1,6 procent en in 2005 7,5 procent, geschat wordt dat dit percentage dit jaar op 9,25 is en vanaf volgend jaar 9,75.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels