Dat meldt zusterblad Bakkerswereld. Brinkers Cakes & Dessert leverde patisserie voor luchtvaartmaatschappijen.
Of het faillisement gevolgen heeft voor meerdere bedrijfsonderdelen van Brinkers Food Group is onduidelijk. Brinkers bestaat uit ruim twintig vennootschappen.
Belangrijke oorzaak van het faillissement is de uitbreiding van de productie met een productielocatie in Emmen in 2006, aldus Pieter Gunning, kantoorgenoot van de curator Henk Jan ter Waarbeek. ‘Brinkers breidde uit terwijl de markt inkromp waardoor ze met een lange huurovereenkomst kwamen te zitten van een pand dat ze niet gebruikten.’
