Het voedingscentrum is naar buiten gekomen met het bericht dat superfoods niet bestaan. Jesse van der Velde is het slechts deels met het voedingscentrum eens. Patricia Schutte, woordvoerder van het Voedingscentrum stelde: 'Er bestaan namelijk geen superfoods. De geclaimde gezondheidseffecten van superfoods zijn onvoldoende wetenschappelijk onderbouwd. Bovendien kan niet één voedingsmiddel alle belangrijke voedingsstoffen leveren die het lichaam nodig heeft.'
Volgens Jesse van der Velde is het belangrijk dat het Voedingscentrum de noodzaak van een gevarieerd voedingspatroon benadrukt. 'Inderdaad: niet één voedingsmiddel kan je alle belangrijke voedingsstoffen geven. Maar dat is dan ook niet de reden waarom mensen superfoods eten.'
Gezonder leven
Hij laat weten dat Mensen gezonder willen leven. 'Ze zijn op zoek naar meer pure, onbewerkte voedingsmiddelen rechtstreeks uit de natuur. Er zijn talloze studies die een verminderd risico op hart- en vaatziekten bij een hogere omega 3 consumptie aantonen. Maar waar halen we omega 3 uit? Voedingscentrum adviseert twee keer per week vette vis, maar als dat voldoende zou zijn, waarom nemen hart- en vaatziekten dan zo erg toe in Nederland? Superfoods zoals lijnzaad, chia zaden, en algen geven ons meer omega 3.'
Superfoods geven ons meer keuzemogelijkheden, aldus Van der Velde. 'Meer opties om gezond te eten, naast wat we nu al eten. Ze bestaan al duizenden jaren, het enige verschil is dat ze nu pas bekend worden in Nederland. Naar de effecten van individuele ingrediënten uit diverse superfoods is al veel studie gedaan.'
