De juryleden Milo Berlijn (Trainmark) en Marjon Prummel (hoofdredacteur) zijn onder de indruk. ‘Lydia creëert een fysieke plek binnen de organisatie waar het altijd ontspannen en gezellig is. Zij doet alles met overtuiging en plezier.’
De jury omschrijft haar als gastvrij, creatief en commercieel. Ze heeft de gemiddelde besteding van de gasten omhoog gebracht van €1,50 naar €3,05.
Smaakvoorkeuren
Ze vindt eten bereiden voor gasten het mooiste wat er is. Ze is op de hoogte van de individuele smaakvoorkeuren en speelt daar op in, zo meldde haar team coördinator aan de jury. Om er nog een compliment aan toe te voegen: ‘Lydia haar keuken is gevuld met passie, warmte en gezelligheid.’
Sinterklaasactie
De Sinterklaasactie waarbij ze gasten opriep de schoen te zetten – hetgeen dus ook massaal gebeurde – is kenmerkend voor haar aanpak. De jury daarover: ‘Dit enthousiasme van zowel de gasten als van Lydia staat voor warmte. Ze wil dat gasten loskomen van het werk en wat te lachen hebben. Daar slaagt ze ook in.’
Arek Kozak
De uit Polen afkomstige Arek Kozak (BaxterStorey) werkt bij Intel op Schiphol. Een sterke kandidaat. De jury omschrijft hem als super creatief. ‘Hij maakt uitgiftebalies mooi op en zet alles aan de kant om het de gast naar de zin te maken. Hij heeft hier een geheel eigen stijl voor. Hij organiseert bijvoorbeeld taartenbakwedstrijden voor de medewerkers van Intel en is ook nog barista.’
Cora de Fretes
Cora de Fretes (SAB Catering) is werkzaam op de Koninklijke Academie voor Beeldende Kunsten in den Haag, een drukke locatie die gemiddeld door 600 gasten wordt bezocht. De jury heeft vastgesteld dat ze als een tweede moeder is voor haar studenten, een schouder om op te huilen, een luisterend oor tijdens periodes van tentamenstress. ‘Creatief, spontaan, betrokken met een groot gevoel van verantwoordelijkheid.’
