nieuws

‘Prutsers verzieken de markt’

Catering

Er zijn te veel prutsers actief op de markt voor party- en eventcateraars. Dat laat Renske Bos van Bos & Bos Catering in Groningen weten in het kader van de Top 25 van grootste cateraars in 2014 van Misset Catering.

‘Prutsers verzieken de markt’

‘Er is een verschil tussen cateraars en cateraars’, meldt Bos. ‘Je hebt echte cateraars en mensen die vanuit huis-tuin-keuken werken. De regels voor echte cateraars zijn terecht scherp. Er zijn te veel prutsers die deze regels niet hanteren. Ze verzieken de markt door veel lagere prijzen te vragen.’

Omzet steeg
Desondanks nam de omzet van Bos & Bos Catering in 2014 toe van €4,1 tot €4,6 miljoen.Het rendement steeg met 3,5 procent. ‘Dit komt doordat de verkoopprijzen zijn gestegen, opdrachtgevers zijn weer bereid om meer geld uit te geven.’ De groei zet zich bij Bos & Bos Catering dit jaar voort. De Top 25 van grootste cateraars verschijnt in Misset Catering nr. 3.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels