artikel

Snackkoerier 14/15

Fastfood

Snackkoerier 14/15

Snackkoerier 14/15

Helft cafetaria’s gejureerd

Bij de Cafetaria Top 100 2008/2009 zijn zeven award te winnen. Nieuw zijn: MVO Award, SVO Opleiding Award, Young Talent Award en Best Website Award. Ruim 50 procent van de bedrijven heeft al jurybezoek gehad. Gerard Joling is gestrikt voor het Top 100-Event.

Pastasalade niet te stuiten

Zomerse salades worden creatiever en gewaagder. Internationale smaken winnen terrein. De salades zijn lichter geworden en pastasalades zijn niet meer weg te denken.

‘Niet zuinig zijn met beleg’

De verbouwing van De Elburger Broodjes en Snacks in Elburg had nogal wat voeten in de aarde. Daardoor zat broodjesspecialist Evert de Haas acht weken zonder inkomen. Inmiddels zit hij vol toekomstplannen. ‘Het geheim van een goed broodje? Goed beleggen’

Ondernemen: ‘Een nieuwe tak van sport’

Eerst cafés, toen ijssalons en in april kwam er een cafetaria annex lunchroom bij. Dave Krijgsman, van ijssalon-cafetaria-lunchroom La Farfalla in Oosterbeek, staat samen met zijn ouders en broer Richie voor een nieuwe uitdaging in zijn rijke horecaleven.