artikel

Cafetaria Top 100 nummer 74: Broodje Bram, Heemstede

Fastfood

Deze zaak hoort in de Top 100, daar kan geen twijfel over bestaan. Het concept van de gecombineerde lunchroom-cafetaria staat als een huis.

Cafetaria Top 100 nummer 74: Broodje Bram, Heemstede
Cafetaria Top 100 nummer 74: Broodje Bram, Heemstede

Maar op detailniveau zijn nog verbeteringen mogelijk. Zo draagt het personeel te veel sieraden en kan het gasten nog iets meer in de watten leggen. In dat geval behoort een flinke stijging op de ranglijst zeker tot de mogelijkheden. Vers en gezond krijgen volop aandacht. Dat zie je bijvoorbeeld terug in de fruitschaal met vers fruit prominent op de toonbank.

www.broodje-bram.nl