artikel

Cafetaria Top 100 2014 nummer 84: Kwalitaria Duurstede, Wijk bij Duurstede

Fastfood

Anita en Harry de Bresser maakten afgelopen zomer de overstap van Smulwereld naar Kwalitaria. Ze vinden deze formule beter bij hen passen. ‘Onze lijfspreuk: stilstaan is achteruit hollen.

Cafetaria Top 100 2014 nummer 84: Kwalitaria Duurstede, Wijk bij Duurstede

Ons jurylid signaleert dat deze cafetaria het goede imago van de branche hoog wil houden. Dat blijkt onder ander uit het feit dat het duo kijkt naar gezondere producten. Een mooie broodjescorner maakt de versbeleving compleet. Operationeel is alles goed afgestemd. De routing op de werkvloer is in orde. De mise-en-place en de taakverdeling van de medewerkers zijn duidelijk.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels