Dat meldt de organisatie van de verkiezing. Tot 1 augustus konden bedrijven zich inschrijven. Exact 538 fastfoodzaken deden dat.
Begin september selecteert de jury zes bedrijven. De jury bezoekt deze bedrijven en maakt de uiteindelijke winnaar bekend tijdens de Horecava 2010, begin volgend jaar in Amsterdam. De jury let op duurzaamheid op personeelsbeleid, assortiment, energieverbruik, voorkomen zwerfafval, verpakkingen, frituren en gebruik van schoonmaakmiddelen.
Zwerfafval
Een speciaal voorlichtingsteam verzorgde de werving van de fastfoodbedrijven. Daarbij werden de bedrijven ook geattendeerd op de gevolgen van zwerfafval. Gevolg was dat ruim duizend speciale Nederland Schoon-afvalbakken zijn uitgezet.
De verkiezing Duurzaamste Fastservice Bedrijf Verkiezing 2010 is een initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), Stichting Nederland Schoon, Depa Disposables bv en het voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën (MVO).
