‘Een soort boterhammenwinkel,’ spreken de ondernemers van Brood zelf. ‘Een combinatie van ambachtelijke bakkerij met horeca.’ Het brood dat ze gaan verkopen wordt ter plekke gebakken.
De ondernemers willen de locatie van de zaak nog geheim houden omdat de onderhandelingen nog lopen.
De sfeer van de zaak is vergelijkbaar met de vestiging van Brood aan de Zeedijk. De formule Brood is ook verwerkt in de vestigingen van Marqt in Amsterdam en Haarlem.
