Peterson verzon in 1972 als franchisenemer van McDonald’s de Egg McMuffun. Een geroosterd broodje met bacon, ei en kaas. Hij testte het broodje in zijn eigen vestiging en het bleek zo succesvol dat het nu, meer dan dertig jaar later,nog steeds op de kaart staat.
Peterson startte zijn carriere bij het reclamebureau van McDonald’s. Hij bedacht daar de slogan ‘Where quality starts fresh’ voor de hamburger gigant. Later werd Peterson franchiser en op het moment van zijn overlijden was hij nog altijd mede-eigenaar van zes vestigingen.
