'Frieten blijven ook ondanks alles betaalbaar. Vooral de betere frituren doen het goed. De Belg zoekt zekerheid als hij iets koopt en die vindt hij in een goede frituur waar hij weet dat zijn pak frieten lekker is', zegt Lefèvre.
Ook horeca-leverancier Van Zon bevestigt de trend. 'Mogelijk scoren de snackbars ten koste van de bistro’s en de brasserieën', stelt commercieel directeur Jan Langens van Van Zon.
