Dat blijkt uit gegevens van de Voedsel en Warenautoriteit (nVWA), bericht weekblad Elsevier deze week.
De zwaarste straf die de nVWA kan opleggen is sluiting van een zaak. Sinds 2008 heeft de Warenautoriteit dat 45 keer een zaak gesloten. In de gesloten bedrijven waren de misstanden zo groot, dat er een direct gevaar voor de volksgezondheid bestond. Uit de processen-verbaal over de sluitingen blijkt onder meer dat er ratten en muizen door keukens liepen en spinnen in het eten zaten.
Beroep op Wet openbaarheid bestuur
De VWA controleert jaarlijks gemiddeld 30.000 horecabedrijven. De autoriteit wilde nooit bekendmaken wat de resultaten van die inspecties zijn. Na een beroep van Elsevier op de Wet openbaarheid van bestuur, zijn de gegevens toch vrijgegeven.
