De omzetgroei is de grootste van de afgelopen 10 jaar, meldt het Statistischen Bundesamtes, de Duitse tegenhanger van ons Centraal Bureau voor de Statistiek. De 3,8 procent omzetgroei komt voor 2,4 procent uit een volumestijging, de groei komt dus niet alleen uit prijsverhogingen. Zowel de hotellerie (Beherbergung) als de voedsel verkopende horeca (Gastronomie) deden het met respectievelijk 3,8 en 3,9 procent goed.
De verwachting is dat de groei nog wel even aanhoudt. December liet voor de complete horeca een omzetstijging zien met 4,5 procent ten opzichte van december 2010. Gastronomie deed het met 5,2 procent zelfs heel goed.
