IJsvak is vanaf dit jaar een volledig zelfstandige vakbeurs, losgemaakt van de Bakkerij Dagen. Er is goed gekeken naar de belangen van de exposanten en deelnemers van de wedstrijden, deze twee activiteiten zijn daarom duidelijk uit elkaar gehouden.
Metamorfose IJswedstrijden
Ook de IJswedstrijden hebben een metamorfose ondergaan. De Gouden IJsspatel, de Gouden IJscreatie en IJssalon van het Jaar blijven de te winnen prijzen, dit jaar met de smaak Citroen. Deelnemers aan de Gouden IJscreatie maken dit jaar ook kans op de Passion Award. Bovendien is er een nieuwe opzet gekomen voor de IJssalon van het jaar-verkiezing. De vijf beste bedrijven uit het combinatieklassement van de Gouiden IJsspatel en Gouden IJscoupe krijgen onder meer een mysteryguestbezoek en hygiënekeuring om de IJssalon van het Jaar te bepalen.
Voor meer informatie daarover en het programma: www.ijsvak.info
