De positieve uitschieter van de cafetariasector steekt in schril contract af met andere sectoren. Zo daalde de omzetvolume van cafés met 13 procent en moesten hotels met 9,4 procent terug in omzet.
De gemiddelde omzetstijging in cafetaria’s van 1,5 procent kwam volgens het CBS geheel door gestegen prijzen. Het omzetvolume van cafetaria’s daalde met 0,6 procent. Onder cafetaria’s rekent het CBS ook snackbars, lunchrooms en fastfoodrestaurants.
De totale omzet in de horeca daalde in het eerste kwartaal met 6,1 procent. De prijzen stegen in dezelfde periode met 3 procent. Eind april berekende onderzoeksbureau Synovate een omzetval van 6,5 procent.
