De consument wordt steeds gezondheidsbewuster en de koffieketen speelt daar op in door het aantal calorieën en de hoeveelheid suiker en (verzadigd) vet terug te brengen in diverse gebaksoorten. Eerder werd al overgeschakeld op halfvolle melk voor de cappuccino’s en latte machiato’s .Ook wordt het gebruik van conserveermiddelen zoveel als mogelijk beperkt.
Starbucks is al langer bezig met het aanpassen van het menu. Dat legt de keten geen windeieren, de ongeveer een jaar geleden als ontbijtproduct geïntroduceerde havermoutpap is momenteel een van de hardlopers.
Meer over Starbucks:
