nieuws

Nieuw in de Misset Horeca Top 100: De Fastservice Top 20

Fastfood

De vroegere friettenten maken een inhaalslag. Qua inrichting, uitstraling en menu maken de snackbars een enorme stap. De sector profiteert daarbij van het verschijnsel downtrading: de consument ruilt duurdere horeca in voor goedkopere maar verwacht wel service en beleving.

Nieuw in de Misset Horeca Top 100: De Fastservice Top 20

De fastservice speelt daar prima op in. De aangeklede ’badkamer’ met de witte tegeltjes aan de muren en het menubord met priklettertjes is definitief verleden tijd. In de cafetaria anno 2012 zijn de formica tafeltjes en de harde stoelen of krukjes vervangen door gerieflijke stoelen in een warm interieur. De betere cafetaria vult daarmee het gat op dat het steeds duurdere eetcafé en het middenklasse restaurant laten vallen.

De beste bedrijven in de fastservice-sector zijn illustratief voor deze ontwikkeling. Bedrijven als Febo, Verhage en Ladage horen daarom in de Top 100 thuis, vinden wij. Febo is dit jaar de hoogste nieuwe binnenkomer in de Misset Horeca Top 100, op plek 35.

Samen met zusterblad Snackkoerier maakte Misset Horeca een Fastservice Top 20. McDonald’s staat fier bovenaan, op ruime afstand gevolgd door de Nederlandse ketens.

 

Positie Naam bedrijf Omzet 2012 (€)
1 McDonald’s 648 miljoen
2 NS Stations Retail 345 miljoen
3 Burger King 87 miljoen
4 YUM/KFC 76 miljoen
5 FFC Franchise 55 miljoen
6 Domino’s Pizza 43 miljoen
7 Sligro Formulehuis 50 miljoen
8 New York Pizza 43 miljoen
9 Febo Beheer bv 35 miljoen
10 Subway 32,5 miljoen
11 FHC-Formulebeheer 28 miljoen *
12 Beren Holding 27,1 miljoen
13 Snackpoint 21,2 miljoen
14 AnyTyme (Hanos) 21 miljoen *
15 Ladage Beheer 17,2 miljoen
16 Bagels & Beans 17,1 miljoen
17 Verhage Franchise 13,1 miljoen
18 Sparerib Express 12,5 miljoen
19 Happy Food 8,5 miljoen
20 Cox & Co 8,26 miljoen
* omzet is berekend op
basis van branchegegevens
Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels