nieuws

Lekkerste lunchroombroodje bij Koffiepot Hardenberg

Fastfood

De Koffiepot in Hardenberg heeft het ‘Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland’. De door initiatiefnemer vakblad Lunchroom ingestelde jury koos voor ‘Feel the Veal’, een meergranenbroodje belegd met kalfsfricandeau, mesclune sla, gemarineerde kastanjechampignons, bosui, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise.

Lekkerste lunchroombroodje bij Koffiepot Hardenberg
website De Koffiepot Hardenberg

De Koffiepot uit Hardenberg scoorde hoog bij ieder jurylid en heeft hiermee de titel Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2014 meer dan verdiend’, aldus organisator vakblad Lunchroom in een persbericht.

Meergranenbroodje

Het winnende broodje van De Koffiepot-eigenaar Eric Meertens draagt de naam ‘Feel the Veal’ en heeft als basis een meergranenbroodje dat voor ieder gast speciaal wordt afgebakken.

Truffelmayonaise

Daarna wordt het belegd met rosé gebraden kalfsfricandeau, mesclune sla, gemarineerde kastanjechampignons, ringetjes bosui, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise.

Prijs-kwaliteit

De jury heeft bij de beoordeling gelet op de prijs-kwaliteitverhouding, de mise-en-place, de originaliteit van de receptuur en de smaak.