Niek Brinkman heeft cafetaria Walet in Nijkerk heropent in een nieuw onderkomen dat 15 meter is verwijderd van de locatie die liefst 43 jaar onderdak bood aan de zaak, schrijft DeStadNijkerk.nl.
Pand verouderd
Brinkman werd een jaar geleden eigenaar, nadat hij het bedrijf overnam van zijn stiefvader Arnold Walet. Een verhuizing was noodzakelijk vanwege de verouderde staat van het pand.
De huidige pandeigenaar bezit ook de stenen van het voormalige onderkomen en dat maakte de verhuizing gemakkelijker.
Open keuken
Het nieuwe pand is volledig gestript en geschilderd, en voorzien van een nieuwe vloer, nieuwe apparatuur, nieuwe meubilair, een nieuwe counter en een open keuken.
Terras
De bovenverdieping is voorzien van ongeveer dertig zitplaatsen, op de begane grond ligt de nadruk op afhalen.
Brinkman heeft bovendien de beschikking over een terras, en hij is in het bezit van een horecavergunning.
